Уральские виноградари

Почти у въезда в деревню Дойная стоит особенно ничем не примечательный дом пенсионеров Вячеслава Ивановича и Розы Никифоровны Бахмутовых. Чудеса начинаются за воротами. Там, где раскинулся их сад.

Яблони с гнущимися от плодов ветвями, груши, обвешанные уже сладкими плодами, сливы, фундук, ежевика, и еще десяток других фруктово-ягодных культур удивляют сразу и урожаем, и разнообразностью сортов.

Вячеслав Иванович прививает груши к ирге, к дикой рябине на высоте около 70 см от земли. Через 3-4 года привои начинают плодоносить.

Отдельная тема – виноград. На Урале его никогда не пытались выращивать в промышленных масштабах – холодно вроде. Но опыт Бахмутовых показывает, что это не правильно.

Был в молодости в Армении еще во времена СССР – собирал виноград в колхозах. Размер и вес грозди знаю не по «книжке».

Так вот, виноград хорошо растет и здесь. Чтобы его выращивание не стало рискованным, говорят Вячеслав Иванович и Роза Никифоровна, надо растить его в теплицах. Можно и под временным пленочным укрытием. Раньше у нас так помидоры и огурцы выращивали – технология почти та же. Только лозу осенью надо обрезать, слаживать на землю и укрывать. А зимой снегом засыпать, чтобы она не подвергалась резким перепадам температур.

Обрезанные черенки на следующий год дадут начало новой лозе – только прикопайте их в подвале, утеплите не наглухо. А весной, когда картошку будете сажать, то и виноград высадите на новое место.

А вино можно выдерживать в липовых бочках. Благо, что липа у нас не перевелась. Будет спрос – найдутся и бондари.